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青じその種取り
2015.11.12

三年前に青じその苗を植えたところ、こぼれ種で毎年生えてくるようになりました。
今年は管理が雑だったせいか、あまり品質が良くなかったので、今年はちゃんと種取りをしようと思いました。
しっかりした株を一本残し、花が咲いて実が熟すまで待ちます。
シソの花一つにつき、三粒の種が入っています。
種からもシソのいい香りがしています。
青じそは新芽、葉、穂、花、、実、種と、すべて料理に使えるのでとても便利です。

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