日々の仕事に追われ、

気を抜くとまた更新が空いてました。

あれだけ細かい更新をすると

宣言しながら・・・・・・・・・・・・。

 

ではギリセーフということで更新を。

今月のGWに

珍しく何日か休みがありましましたので

新妻を連れてランチに行きました。

 

場所は去年まで

「善玉菌（よかきん）ファーム」の

畑があった福岡県南部の柳川へ。

コチラっ。

創業３３８年の老舗「元祖　本吉屋」さん。

歴史もすごいですが何とッ、

「うなぎのせいろ蒸し」発祥の店ッ！

週末は大行列になる、

超・超有名＆人気店です。

オーダーして待つこと数十分で

ご飯とお吸い物が到着。

期待を込めてオープンっ。

そして３３８年の歴史が登場ッ！！！！

「蒲焼定食」。

「せいろ蒸し」ちゃうんかいッ！

とのツッコミはさて置き。

歴史を感じながら

しみじみと味わいました。

「元祖」「発祥」「歴史」「味」、

商売の強みがてんこ盛り。

「善玉菌（よかきん）ファーム」を

篠栗に移転させてからはなかなか柳川に

滞在する機会が少なくなりましたが、

定期的に柳川を訪問して

うなぎ屋巡りをしたいと思います。

私たちは創業３１年。

その１０倍以上の歴史とは・・・・。

企業の成長も難しいですが、

存続はその基本で

もっと難しく、重要であると感じた

３３８年の歴史とうなぎのお話。